BUFFET COM ENTRADAS & SALADAS

. Quiche de bacalhau.
. Tomate italiano recheado com farofa de presunto com parmesão.
. Cebola roxa recheada com escarola e queijo pecorino.

. Carpaccio de mussarela de búfala com shiitake e cogumelo paris.
. Carpaccio de berinjela, melaço de romã e hortelã.

. Salada Tailandesa –kani desfiado com manga, palmito, maçã verde, kiwi e azeite de curry.
. Salada de baby-batatas e cubos de frango com molho cremoso de mostarda e erva-doce.
. Salada de soja com trigo em grãos, linhaça, gergelim e azeite de gengibre.
. Salada de folhas verdes com ‘confit’ de tomatinho cereja e molho cremoso de gorgonzola.
. Cesta de pães artesanais.

PRATO QUENTE

. Escalope de filet mignon marinado ao vinho e ervas aromáticas com
molho de cogumelo shiitake.

. Filé pescada amarela grelhado com molho de pimentão amarelo.

. Peito de frango grelhado ao pesto e anéis de cebola.

. Spaghetti ‘grano duro’ ao molho de tomate, bacon e orégano.

Acompanhamento

. Arroz branco.

SOBREMESA

. Brownie de chocolate com castanha-do-pará e nozes servida com sorvete de creme de baunilha.

BEBIDAS

. Cerveja (Skol ,Brahma) ou Chopp (Brahma)
. Refrigerante (Coca-cola e Guaraná Antarctica) comum e diet
. Àgua mineral com e sem gás.