ENTRADAS - (COQUETEL VOLANTE)

. Mesa com Seleção de Queijos e Frios Especiais:
. Carpaccio Bovino - lâmina de carne bovina cobertas com rúcula, parmesão e vinagrete de mostarda com alcaparras.
. Carpaccio de salmão - lâminas de salmão temperadas com molho shoyu com açúcar mascavo, gengibre, cebolinha fresca e gergelim tostado.
. Salaminho tipo italiano e blanquet de peru.
. Mix de azeitonas com ovos de codorna marinados com ervas frescas.
. ‘Confit’ de tomatinho cereja com palmito.
. Quiche de cebola com bacon bits.

BUFFET COM PRATO PRINCIPAL - ‘Massas’

. Taglierini aos frutos do mar – massa longa tipo taglierini ‘grano duro’ com camarão, polvo, mexilhão e lula ao molho sugo com azeite e salsinha fresca.

. Penne ao funghi porcini – massa curta tipo farfalle ‘grano duro’ com iscas de filet mignon ao molho ‘demi-glace’ com cogumelos porcini, tomate, parmesão e flambado com vinho tinto.

. Farfalle 4 Queijos – massa curta tipo farfalle ‘ grano duro’ ao molho bechamel com queijo prato, provolone, gorgonzola, e parmesão argentino.

. Spaghetti à Bolonhesa – massa longa tipo spaghetti ‘grano duro’ ao molho sugo com carne moída, cebola, alho, cenoura e cheiro verde.

. Nhoque de mandioca ao molho sugo.

. Lasanha de presunto e queijo mussarela ao molho bolonhesa.

SOBREMESA

. Banana nanica, em calda de caramelo com laranja, flambada com conhaque.
. Sorvete de creme com calda de chocolate.

BEBIDAS

. Cerveja (Skol ,Brahma) ou Chopp (Brahma)
. Refrigerante (Coca-cola e Guaraná Antarctica) comum e diet
. Àgua mineral com e sem gás.